一场突如其来的新冠肺炎让餐饮人陷入了水深火热，一些熬不下去，已经黯然退场。甚至连在香港上市的九毛九，也宣布大面积关店。还有网红品牌雕爷牛腩、八合里海记汕头店、小龙坎火太原店.......结业的餐厅名单越来越长。今天，我们就来盘点一下上半年倒闭的火锅店，看看他们遭遇了什么。第期文：小倩部分图片来源于网络（侵删）
01
年那些先后倒下的餐厅
根据国家统计局最新统计，4月份，餐饮收入亿元，同比下降31.1%，降幅比上月收窄15.7亿元；1—4月份，餐饮收入亿元，同比下降41.2%。
中国烹饪协会分析，1-4月，相比社会消费品零售总额降幅(-16.2%)，全国餐饮市场降幅，高于整个消费市场降幅25个百分点，餐饮市场仍是受新冠肺炎疫情影响的重灾区。
进入5月底，全国的复工复业工作基本完成，但仍有不少餐企没能撑到堂食开业的那天，就已经黯然退场。
公开数据显示，年前两个月，全国餐饮业企业注销超1.3万家。
具体到火锅行业，早在2月份，餐见君进行《疫期火锅店生存状况调查》时，就有6.7%参与调查的老板表示“不准备干了”，13.45%的品牌关闭了1—5家店。
经济不景气、消费紧缩、房租等成本上涨......赚钱的餐厅已然凤毛麟角。据不完全统计，以下是今年至今倒闭的一批餐饮门店。
▲据餐见君不完全统（火锅业闭店统计在下方）
根据《中国餐饮生态分析报告》数据显示，受疫情影响较大的品类，是大正餐，其中火锅因店铺面积大、固定投资多，回收周期长等因素、属于倒闭潮“高危”对象。
八合里海记（汕头店）
作为一家牛肉连锁品牌，因疫情期间“卖房卖物业”的言论受到
